猪扒 - 400克
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= 鲜橙 - 伴碟
@4xV3Xkf&C tS:/:0HnA) 醃料:
TcKt 盐 - 1/2茶匙
QuWWa|g^. 糖 - 3/4茶匙
g;mX {p_@ 胡椒粉 - 少许
fs,]%g^ 生抽 - 1茶匙
jhF&
生粉 - 2茶匙
&@rXt! 橙汁 - 2汤匙
Uuq*;L n3
B#M}R 香橙献汁:
}eq*dr1` 鲜橙 - 1个
m]D3ec\K' 橙汁 - 1/2杯
_CImf1 白醋 - 1茶匙
vzH"O= 糖 - 2茶匙
Iy8fN"I9D 生粉 - 1茶匙
N.D7 茄汁 - 1汤匙
1];OGJuJ2 /(jG9RM 1. 猪扒洗净抹乾,拍鬆后拌入醃料待20分钟。
V AnP3: 2. 把半个橙皮刨茸,与献汁调匀,备用。
-.!+i8d> 3. 烧3汤匙油,放入猪扒以中火煎至两面金黄,取出。
:pXY/Pa 4. 把献汁倒进鑊中煮至浓稠,放回猪扒拌匀。用碟盛起,以鲜橙伴碟。
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