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蜜汁烤排骨
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蜜汁烤排骨
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蜜汁烤排骨
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蜜汁烤排骨
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材料：
:7\ 9xH
猪小排500克、红薯1只、蒜2瓣（剁茸）、姜末20克、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱（如果没有用其它豆豉酱也行）1大匙、麦芽糖2大匙、水2大匙
n X._EC
h 'l^g%;
做法：
X/Y#U\
1，用刀在猪排上划上十字，深及骨头
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2， 将蒜茸、姜末、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱抹匀在排骨表面，密封放入冰箱中腌制5小时以上（可提前一晚腌制）
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3， 红薯去皮洗净切厚片，刷油铺在烤盘底部，将腌制好的排骨放在红薯片上
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Posted: 2010-11-25 21:24 |
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4， 用锡纸盖好排骨，放入180度烤箱中上下火烤60分钟左右
t[C1z
<!'M} s
5， 取一只小锅，将麦芽糖、水、1匙酱油、适量五香粉用小火煮成糖汁待用
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6， 将烤好的排骨取出，除去锡纸，将糖汁用刷子刷在排骨表面
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Posted: 2010-11-25 21:25 |
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7， 将排骨放入烤箱200度，用上火再烤10分钟左右（不盖锡纸)
%z)EO9vtr
uxDLDA$;
8， 取一只盘，将米饭用容器盛好倒扣在盘中央（我将红薯切成小块和米饭同煮成红薯米饭）
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Posted: 2010-11-25 21:26 |
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9， 将烤好的排骨取适量放在米饭上，将烤盘底的红薯片放在排骨上
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10， 将剩余的糖汁浇在排骨上即可
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真的很下饭
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too hot
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-11-25 22:33 |
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訓教去了!
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不错，这个我最爱吃了。
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Posted: 2010-11-29 14:23 |
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老師快d返!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-11-29 22:20 |
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