1.調味料分別用1.2.3.4.5.匙,因此取名為「步步高昇」。
[email protected]/2 Gm.sl}, I;g>r8N-Bu 2.必須小火燜煮,才能入味,且肉質軟嫩不油膩。
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O!U8"Yr$ 材料:軟排1斤、熟芝麻1/2小匙、調味料:酒1大匙、糖2大匙、醋3大匙、醬油4大匙、水5大匙
`mE>h4 t9\}!{<s tYk!Y/O} 作法:
Sp]u5\ u= =`]\_@ 1Uaj}=@M 1.軟排洗淨,放入鍋中。
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=MP1q[ 2.將調味料一一入鍋。煮沸後改成小火,蓋上鍋蓋。
)7jJ3G* y7ZYo7avg np6R\Q!& 3.約燜煮10~15分鐘後,開鍋翻拌一次。接著再燜煮約10分鐘。
8-u #<D . @km@\w |6O7_U#q 4.待汁液收乾,起鍋前灑些熟芝麻即可。