【材　 料】 Nu~lsWyRI5  
牛小排   400公克 1hNq8*|  
生菜絲 60公克 @2v_pJy^  
洋蔥絲   100公克 2SR:FUV/  
蒜末       30公克 0Pi:N{x8  
辣椒片   30公克 QUQ'3  
薑汁       15㏄ DrK{}uM  
)IZ~G\Ra'  
^&Y#)II  
【調 味 料】 l0i^uMS  
dzrio-QU~  
粗黑胡椒 4大匙 WQO) = n  
鹽         1/2小匙 ZO$%[ ftb  
砂糖       1小匙 0h7r&t%YsV  
米酒       1大匙 x;<W&s}(  
雞粉       1/2小匙 S#} KIy  
水         200㏄ 0>Z_*U~6  
梅林醬油 2大匙 c6]D-YNFG  
太白粉水 適量 Jo23P.#<  
e6RPIg  
] {HI? V  
【醃　 料】 Y,zxbXZv'5  
雞蛋   1顆 -_eLf#3  
米酒   1大匙 h>OfOx/{q9  
太白粉 1大匙 G+|` 2an  
白醋   1小匙 %&t<K3&Yh  
香油   1大匙 s %\-E9 T  
|My4SoOF  
90*5 5\>{  
【做　 法】 .-oxb,/  
nWYN Np?h  
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。 P?B;_W+~A.  
OO*zhGD;[  
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。 k=JrLfD4  
k" PayyAC  
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。

LOOKS GOOD

似乎几热气