想减肥的人一般是身体不适或是想变得更漂亮的人。在这种情况下，要根据自身的具体情况来选择合适的食物。
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pK_n }QW 1.适合高血压患者的减肥食品——竹笋
b-'T>1V 专家的话
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竹笋有清洗肠胃，调节人体血液循环和新陈代谢的功效。
_f^JXd,7v 竹笋与其他野菜的不同之处在于竹笋中含有丰富的蛋白质，维生素B，C，植物纤维等，能够提供在减肥时人体需要的养分。
ZeB"k)FI> 另外，还可以清洗肠胃，因此特别适合有高血压和便秘症状的肥胖者。另外，还可以调节血液脂肪，所以还有美容的功效。
kfb*| 同时，竹笋还有易保存和烹调时营养成分不易流失的优点。
VR5CRN BJ 需要注意的是，竹笋属于冷性食物，所以最适合西方人。常有腹泻症状或身体偏冷性的朋友最好不要食用。
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`=}w(V8pc 竹笋汤
)uG7 DR 材料：
c ;RL<83: 竹笋（100克），香菇1个，胡萝卜30克，辣椒酱1勺，虾20克，大葱少量，淀粉1/2勺，料酒1勺，蒜末1/2勺，葱末1/4勺。
397IbZ\ 烹调方法
H]zi>;D 1.
6R`q{}. 将竹笋内的杂质清理后，放入热水中轻烫以除味。
M{!Y 2.
J #ukH`|- 在水中加入辣椒酱。
~OdE!! 3.
r2t|,%%N7 在沸腾的辣椒酱水中加入竹笋，香菇和胡萝卜。
)Id.yv}_ 4.
/y2)<{{I 在竹笋煮熟后，加入各种辅材料和虾肉，然后加入适量食盐。
,RA;X 2.适合因烦恼太多而肥胖的患者——白茯
jUtFDw 调整情绪，使皮肤变得光滑。
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松树下寄生的一种蘑菇。
qwf97pg$ 白茯是一种白色的寄生在5~6年左右的松树下的一种蘑菇。一般程球状。如果将白茯磨碎后服用，能够有效的环解胸闷，及因压力和烦恼而产生的注意力不集中等症状，同时还可以治疗失眠症。
PM(M c]6 小常识
H!H&<71- 由气虚产生的肥胖症状
pgp@Zw)r)k 不规则的饮食和身心疲惫会导致气虚，从而产生肥胖症状。拥有这中症状的人最适合服用白茯。
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bi01] 白茯粥
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_"nN# 材料
vOF"p4 ^ 3 白茯1/4碗，牛肉渣50克，调料（葱末1/2勺，蒜末1勺，将有1勺），米20克，香油1勺。
V?yTJJ21X 烹调方法
a;GuFnfn, 1.
VM.4w.})_E 将事先泡好的米去掉水分，然后将10克左右的米碾碎。
_klT 2.
1o
Z!Up0 在牛肉中加入蒜和酱油。
#0:N$'SZ 3.
zw2qv ' 将白茯碾成碎末。
|(evDS5 4.
N*B_ or 将胡萝卜和葱切好。
b$*1!a 5.
@N(*1,s2 将牛肉放入锅中微炒，然后加入米，水和白茯粉后用微火煮。
NQ9/ ,M 6.
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b 待米煮熟后加入胡萝卜，葱和少量盐。
2:8p>^g= 3.低脂肪，低热量的减肥食品——飞鱼
i(hL6DLD 是可以安心食用的食品。
)qq5WShMJ 虽然每个人都有适合自己的减肥方法，但减肥最基本的就是要服用低脂肪，低能量的食品。所以鱼类和海藻是最有魅力的食物。
!e<D2><^ 可以降低能量的8中鱼类烹调方法
CO<P$al l
PfrzrRahb 胖人最普遍的特征就是狼吞虎咽，所以在烹调时，最好不要将鱼类切成小块，而是整做。
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WP}NHz4H 利用海带，紫菜等海藻类食物来补充营养。
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btG+Ak+K* 使用铁丝网烤鱼会将油脂都除掉，所以有利于降低食物的热量。
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zJMm=Mw^ 烧烤食物比油炸食物更能有效的保存食物的养分。
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]-2Q0wTj 新鲜的鱼肉，生吃时营养价值最高。
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NUQ?Q Q 比起红色的鱼肉，白色的鱼肉含有的脂肪更少。
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9w"kxAN 飞鱼卵扣饭
mS]& 材料
VhfM j| 飞鱼卵1/2杯，米饭2碗，紫菜1张，蘑菇2个，芥末，芝麻少量。
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%D` 烹调方法
grs~<n|o\ 1.
IEP^
u
`} 做好米饭。
SQS PdR+ 2.
VfFX H,j 往鱼卵中加入香油和1/2杯食醋。
flXDGoW 3.
8*7,qX 将蘑菇切成片，然后用热水微烫。
l5/!0]/ 4.
0W6j F5T 将烤好的紫菜减成5cm长度。
5ltrr(MeD 5.
==ZL0 ][ 将芥末粉末调成芥末汁。
^+MG"|)u~ 6.
Zr#\>h 'c 在米饭上加入做好的飞鱼卵，蘑菇等，然后搅拌后食用。
S= ^kR [O" 4.适合手，脚常发凉的肥胖患者——加级鱼
^sP-6 ^ 含脂肪量极少，非常适合减肥的朋友。
" <=HmE-; 东洋人把加级鱼看成一种非常珍贵的鱼类。加级鱼的肉质结识，所以即使不太新鲜，鱼肉的味道也很好。不但富含蛋白质，还很易于消化，所以利于儿童和老年朋友食用。
=-dg]Ol8 能有效消除烦恼情绪
l |Y?]LNr 烦恼并不是那么容易消除的，人生有时会一波未平，一波又起。但持续的烦恼会影响健康。在这种情况下，最好食用鱼类食物。维生素B1能供给大脑和心脏足够的养分，加级鱼就是富含此维生素的食物。
9sId2py]W 加级鱼还有调经的功效
DKG99biJN 加级鱼属于暖性食物，所以特别有利于女性身体健康。同时，加级鱼还有调0经的功效，所以早在很久以前，人们就将加级鱼的骨头烤熟后磨成粉末，加入蜂蜜冲服，以次来治疗经痛。
b" P Ra|] 
{;2Gl $\r 烧烤加级鱼
D= ^|6} 材料
cvk$ I"q+ 加级鱼一条，食盐2勺，料酒4勺，蔬菜适量（胡萝卜50克，黄瓜50克，水2勺，食醋3勺，白糖2勺，调味酱（辣椒酱2勺，白糖1/2勺，料酒1/2勺，葱末1/2勺，蒜末1/2少，芝麻盐，香油）
)wb&kug - 烹调方法
<l`xP)] X 1.
voitdz 将加级鱼去麟后清洗干净，然后用刀切出条纹。
L"(k ;Mfe 2.
"oLY";0(= 在鱼上浇料酒和少许盐后方1个小时左右。
?E6 C|A$I 3.
vxt<}h5J/! 将所有调味酱混合均匀后加在鱼上。
M/L C:, 4.
;3P~eeQR 将于放在烧烤锅上，注意防止烤过。
c*N>7IF, 5.
0Q)m>oL. 将胡萝卜和黄瓜切成薄片，放到盘子里做装饰。
\-Ipa59U 5.能预防脑血栓的减肥食品鲅鱼
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^zp5/ 脂肪成分少，肉质较多。
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鲅鱼被称为海底鸡肉。夏季的鲅鱼脂肪成分更少，味道更鲜美。冬季的鲅鱼含脂肪成分较多，所以适合做生鱼片。
( kFg2kG 鲅鱼有预防脑血栓的神奇功效，另外，鲅鱼比其他鱼类含有的钙质更多，所以有促进大脑发 育的功效，适合儿童食用。
CY H o~VIK 鲅鱼生鱼片的热量很低
g54b}vzm 去饭店吃饭时，与其吃炒饭不如吃生鱼片扣饭，鲅鱼扣饭含有的热量是很低的。
@\}w8 渔民和在海边居住的人们比内陆人的亚健康症状要少很多。
@ r G=>??k 
@@pI>~#zh 鲅鱼生鱼片
nf,u'}psdJ 材料：
RbN# dI' 冷冻鲅鱼100克，萝卜，黄瓜，胡萝卜各20克，柠檬1/4个，芥末少量，酱油2勺。
9J(jbJ7p 烹调方法
Pq<]`9/w^w 1.
i!7|YAu 将冷冻的鲅鱼放入盐水中5分钟左右，然后放入恒温室自然解冻。
jT $ 2.
,+U,(P5>s 将鲅鱼切成1cm左右的厚度，然后用柠檬汁取出腥味。
U:+wt}-T" 3.
Y$K[@_dv= 在芥末粉中加入水调成糊状。
RKtU@MX49 4.
c-" .VF 将萝卜，黄瓜，胡萝卜切成细丝。
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3yt{3Or 5.
cP,bob
] 将切好的蔬菜放入盘中，旁边摆好生鱼片。
NA-)7i*>J 6.
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+G b6 蘸芥末后食用。
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Pg<Y 改善皮肤的减肥食品——蝶鱼
!W48sZr1& 适合容易疲劳的患者服用。
) |Md"r_B 蝶鱼是以蛋白质丰富，脂肪含量少，味道鲜美而闻名的鱼类。
/5&' U!:+ 蝶鱼有补血和补充气力和减轻疲劳的功效，很适合容易疲劳的患者。另外，还有改善皮肤的美容效果。
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G8tb>q<V 蝶鱼多在从秋季到冬季期间内食用。冬季的蝶鱼味道最鲜美。
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jz 蝶鱼酱
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~C`I; 材料：
J<27w3bs~p 蝶鱼5条，萝卜1/2个，小米1杯，盐1勺。
ITr@;@}c] 调味酱（辣椒酱1/2杯，葱末1/2勺，蒜末1/2勺，生姜末1/2勺）
Izr_]% 烹调方法
Pp ~:e} 1.
}MCJ$=5 将蝶鱼清洗干净。
9TZ4ffXV* 2.
]<g`rR7} 将喜好的鱼切成3厘米左右的长度，加入少许食盐后放入冰箱待1天左右。
/gUD!@ 3.
l6z}D; 4 将萝卜去皮，然后切条后放入水中泡好。
! 1wf/C;= 4.
_
YPu 将小米做成米饭。
L.R4 iN 5.
'A)r)z {X 在小米饭中加入调味酱，搅拌均匀。
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\a81 6.
KXvBJA$ 将拌好的酱加入鱼肉中，然后将鱼肉放入小坛子中放一个星期左右后可食用。
, 3p$Z 7.不含任何热量的减肥食品——凉皮
;:#g\|(<+ 清除体内废物，排除毒素
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d:9j 粉皮从古代起就以净化肠胃而出名。凉皮97%的成分是水，虽然没有什么营养成分，但富含人体必不可少的植物性纤维。这种植物纤维可以增加肠胃动力，促进体内废物的排出，同时还可以治疗便秘和亚健康症状。另外，凉皮的成分还可以抑制血压上升。
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f.L" 拌凉皮
]O1}q!s
材料：
wN^$8m5\T^ 凉皮150克，牛肉50克，香菇1张，胡萝卜40克，黄瓜20克，调味酱（酱油2勺，白糖1/2勺，芝麻油若干，水2勺，葱末1勺，蒜末1勺，胡椒粉1/4勺，食盐1/2勺）
H I%#S&d 烹调方法
dSq3V#Q 1.
Kh , zp{ 将凉皮切成0.5cm左右的宽度，长度约为5cm左右，放入热水中除味。
D5gDVulsh
2.
p|,3X*-ynx 在凉皮中加入调味酱。
;f l3'.S[ 3.
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KY( 将牛肉、香菇切成条后，也加入调味酱。
M,(UCyT 4.
# [ZNiaWT 将黄瓜，胡萝卜切成5cm左右的丝后加入少许食盐。
s?pd&_kOv3 5.
f\]splL 在锅中加入少量油后炒牛肉，然后加入凉皮，调味酱和蔬菜爆炒。
`%nj$-W: 6.
AttS?TZr 在炒好的牛肉和凉皮中加入香油，食盐和胡椒粉。
O=2SDuBZ 8.有效治愈便秘的减肥食品——话梅海蜇
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%M0^d6M 话梅和海蜇一起使用可以增加减肥效果。
Q xS=W2iN 海蜇是有效的减肥食品
E3P2 海蜇不含任何脂肪，所以非常适合肥胖的患者食用。海蜇可以消除嗓子炎症，还可以治疗消化不良。因为没有特殊的味道，所以在做凉菜时常常加入黄瓜，西红柿等蔬菜。如果加入话梅做调料，减肥效果会更好。
g+ P
话梅的成分
Pt^SlX^MM 话梅含有85%的水分，10%的糖分，另外还有丰富的维生素和有机酸。这些有机酸能够刺激肠胃，所以对便秘有好的疗效。
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(>usa|| 凉拌海蜇
^j>w<ljzz 材料：
qrxn%#\XP 海蜇200克，黄瓜1/2个，西红柿1/2个，话梅汁1/3杯，蒜末1/2勺，白糖1勺，腌话梅8格，水3勺
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+wj 烹调方法
5* P +c(= 1.
yK"
T5^o 将海蜇用盐水洗一遍后用清水冲洗，然后放入清水中泡1个小时。
!,z ==Qp|v 2.
N,F$^ q6 在切好的海蜇中加入1勺食醋和1勺白糖。
&/-^D/ ot 3.
9#iv|X 将西红柿和黄瓜切成条。
xG"*w@fs7 4.
>jH%n(TcC 将腌话梅去核后切好。
h-+ GS% 5.
5?M d
在海蜇中加入话梅汁和调味酱，并加入切好的话梅和大蒜。
