食谱:日式芝士蛋糕
w o-O_uZB 份量:6吋
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wB'z 焗炉预热130度
L eG7x7n ^ 4u3Q 忌廉芝士 80g
*k3 d^9o# 鲜奶(低脂、脱脂均可) 60g
Rz<d%C;R 先将忌廉芝士搅软,与鲜奶隔水煮溶。
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Ay/be s`8M%ZLu 蛋黄 2只
At`1) 砂糖 45g
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,bo 拌匀,再加进芝士中拌匀。
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K Ln Ft%TnEp 栗粉(过筛) 20g
veYsctK~ 低筋面粉(过筛) 45g
W2r6jm! 加入芝士中拌匀。
L|]w3}ZT@ @e.OU(Bf 蛋白 2只
.oi}SG 砂糖 20g
Y{Y;EY4 打至企身,将芝士加入拌匀(尽量减低消泡)。
Z ]7;u>2 WuP([8 130度隔水焗30分钟,焗好后在炉内待10分钟后才取出。
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