食物分類】 頭盤 `!K(P- yB?  
【帖子標題】 生蠔石鍋飯  tux/@}I  
u$X[=  
v8I&~_b   
【材　料】  |'aGj  
生蠔 100公克 LD0x 4zm$m  
麵粉 少許 C-V,3}=*2  
白飯 適量 b>er'U  
韓式泡菜 50公克 LkK%DY  
黃豆芽拌菜 50公克 9i;%(b{  
菠菜拌菜 50公克 5N @k9x  
香辣茄子 60公克 ; {iX_%  
香拌金針菇 50公克。 x&@. [FJhO  
【調味料】 +? E~F  
韓式辣醬 1中匙 onI%Jl sq  
沙拉油 1中匙 zn@<>o8hU  
胡麻油 少許 04D>h0yFf  
鹽 1小匙 *:{s|18Pj  
白胡椒粉 少許 ^<}9#q/rt  
20度料理米酒 少許 &CpxD."8x  
【做　法】 >7V96jL$Y  
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。 TwH%P2)x  
KLBU8%  
2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。 YC8wo1;Y!  
q0['!G%["  
3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。 I>6zX  

eLV[U  
4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可

thanks

thank