【材　 料】 v"W*@7<`S  
}Sbk qd5  
里肌肉排 2片 ninWnQq  
火腿       1片 r9OgezER  
乳酪片   1片 849,1n^  
麵粉       1/2杯 bXO
KC  
雞蛋       1顆 UaF~[toX  
麵包粉   1杯 4P k%+l  
美生菜絲 適量 !@F {FR  
dN)8r  
[Hx(a.,d  
R`Z"ey@C  
【調 味 料】 b4i=%]v8  
O573AA  
鹽         少許 $R/@8qnP W  
胡椒粉   少許 P:4"~]}  
g"1V]  
,"(G  
【做　 法】 TA-2{=8  
_&hM6N  
1.肉排洗淨擦乾水分，放入袋中，將兩片拍打至厚度外型一致，即取出備用。 t-iXY0%&  
V%r`v%ktF  
2.於作法1的肉排撒上調味料，取一片肉排，放入乳酪片及火腿片。 LJ/He[r|[  
N7_eLhPt*8  
3.蓋上另一片肉排，再用刀背拍打肉排的邊邊，使肉排的邊黏合並且定型。 S>~ f.  
a+cMXMf  
4.取三個盤子，分別放入麵粉、蛋液、麵包粉，備用 S@HC$  
'Z4}O_5_  
5.將作法3的肉排放入作法4的麵粉先沾一層，再沾蛋液最後表面沾麵包粉。 :@[\(:  
"kyCY9)
%  
6.起一鍋將適量的油放入鍋中燒熱至160℃，將作法5的肉排炸約4分鐘至金色酥脆，即可撈起。 3 y}E*QE  
#y:D{%Wp  
7.再將作法6的肉排對切兩半，放入盤中後再放適量美生菜絲，即完成。

好食!!