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ψ山村老师ζφ 2011-10-14 20:21
蒜茸开背虾

ψ山村老师ζφ 2011-10-14 20:21
材料: <U\8&Uv>  
虾,蒜。  Q0,eE:  
|`{$Ego:  
调料: Q~P|=*  
盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。

ψ山村老师ζφ 2011-10-14 20:22
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ψ山村老师ζφ 2011-10-14 20:22
做法: Nw-U*y  
1、虾洗净,剪去虾须,剪开虾背去除虾线,放入适量的料酒,盐腌渍一下,盐一定要少放,甚至不加盐都可以。 >&F:/   
~ t N/  
2、虾处理好后放到一边,把蒜去皮,洗净后切成末备用。 P:3o}CB1I  
D]|{xKC}  
3、炒锅倒入适量油,烧至五成热时放入蒜末炒香,加入盐,糖,胡椒粉,鸡粉炒匀后关火。 @L0)k^:  
!([email protected]1 c&z  
4、将炒好的蒜末酿入虾背中,然后放入蒸锅,蒸制7-8分钟就可以了。

ψ山村老师ζφ 2011-10-14 20:31
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ψ山村老师ζφ 2011-10-14 20:34
***不必担心蒜放的多会太辣,蒸过的蒜一点都不会辣哦,只有浓浓的蒜香味,虾肉中也带着浓浓的蒜香,很是清淡美味哦~另:蒜一定要炒过再酿入虾背中,那样味道才会好。

ψ山村老师ζφ 2011-10-14 20:35
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ψ山村老师ζφ 2011-10-14 20:36
淡淡的爱-蒜茸开背虾

ψ山村老师ζφ 2011-10-14 20:36
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ψ山村老师ζφ 2011-10-14 20:39
香菜可以换成青葱

hungshuk 2012-02-21 21:27
蘸埋醬汁一定仲好味~


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