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【材　 料】 88Nx/:#Y*  
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鮮蚵 300公克 $UNC0(4  
地瓜粉 1大匙 yY[9\!  
辣椒絲 適量 <fHJ9(5$V  
生菜葉 適量 l266ufO.u-  
山葵醃醬： }1fi
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酒 1小匙 /RVwhA+c  
山葵醬wasabi 2大匙 e!W U
 
檸檬汁 1大匙 "C0?s7Y  
鹽 1/4小匙 umT *  
【做　 法】 T:T`M:C.  
1.將山葵醃醬混合均勻；辣椒絲泡冷水使之捲曲，備用。 K|pg'VT"  
2.將鮮蚵輕輕洗淨加入山葵醃醬醃約10分鐘備用。 vB74r]'F  
3.於作法2中加入地瓜粉後拌勻備用。 QPX&P{!g  
4.熱一鍋水，待水煮沸後，將作法3的鮮顆一個一個放入沸水中燙熟。 a\m_Q{:  
5.將作法4的鮮蚵撈出瀝乾，放在鋪有生菜葉的盤上，再放上作法1的辣椒絲即可。

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