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【材　 料】 > `eo0  
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鮮蚵 300公克 #S/~1{  
地瓜粉 1大匙 ,e1c,}  
辣椒絲 適量 C$])q`9  
生菜葉 適量 rtvLLOIO  
山葵醃醬： ?:60lCqj  
酒 1小匙 T<7}IH$6xE  
山葵醬wasabi 2大匙 M<Z#4Gg#4  
檸檬汁 1大匙 8M!9gvcaO  
鹽 1/4小匙 $<Gt^3e  
【做　 法】 |n,O!29  
1.將山葵醃醬混合均勻；辣椒絲泡冷水使之捲曲，備用。 i=b'_SZ'  
2.將鮮蚵輕輕洗淨加入山葵醃醬醃約10分鐘備用。 g=4P-i3  
3.於作法2中加入地瓜粉後拌勻備用。 `O3#/1+  
4.熱一鍋水，待水煮沸後，將作法3的鮮顆一個一個放入沸水中燙熟。 l>`S<rGe  
5.將作法4的鮮蚵撈出瀝乾，放在鋪有生菜葉的盤上，再放上作法1的辣椒絲即可。

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