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材料及份量: DC h !Z{I  
鱸魚 1條 tpGT~Y(  
薑蒜末 1湯匙 oks;G([  
辣椒 2支 on7 n4  
香菜 2棵 K%dQ;C*?  
蔥花 1湯匙 a<&K^M&  
調味料: cTq@"v di  
紹興酒 2杯 gHPJiiCv  
鹽 1/2茶匙 MSmr7%g3D  
糖 1茶匙 Br!;Ac&N  
白胡椒 少許 v7"VH90`!  
油 1茶匙 +E</A:|}S  
製法: tBGL
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1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。 <J<"`xKL  
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。 `-{l$Hn9|~  
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。

腥死朕