5$C]$o } [J71aH 材料及份量: GI 40Ztms 鱸魚 1條
(iw)C)t*u 薑蒜末 1湯匙
hRW RXC 9 辣椒 2支
/o)o7$6Q 香菜 2棵
Z?}yPs Ob 蔥花 1湯匙
6 s$jt-bH 調味料: K @UQ O 紹興酒 2杯
]@D#<[5\ 鹽 1/2茶匙
ejuw+@ _ 糖 1茶匙
k_}aiHdG 白胡椒 少許
vuCl(/P` 油 1茶匙
5/>W(,5} 製法: hL8GW> `a 1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
|`50Tf\J 2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
(,5
,} 3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。
