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材料及份量: /?_5!3KJ  
鱸魚 1條 <&MY/vV  
薑蒜末 1湯匙 MYMg/>f[  
辣椒 2支 l0nm>ps'D  
香菜 2棵 _,bDv`>Ra  
蔥花 1湯匙 ~Sc{\ZJl  
調味料: 1T/ 72+R0  
紹興酒 2杯 r"bV{v  
鹽 1/2茶匙 ^udl&>  
糖 1茶匙 %Gc)
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白胡椒 少許 Xn #v!  
油 1茶匙 :>3/*"vx?G  
製法: 2e|m3  
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。 X3Yi|dyn T  
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。 hzV= 7  
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。

腥死朕