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材料及份量: #LG<o3An  
鱸魚 1條 44UN*_qG  
薑蒜末 1湯匙 {CGk9 g"`  
辣椒 2支 'Y>@t6E4  
香菜 2棵 9NqZ&S  
蔥花 1湯匙 >+*lG>!z  
調味料: Kj|\ALI':  
紹興酒 2杯 *YTv"  
鹽 1/2茶匙 37|EG  
糖 1茶匙 0Y*Ag,S  
白胡椒 少許 ;-kg3fGB1Q  
油 1茶匙 alZ83^YN'  
製法: 49 1 1  
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。 K)9f\1\  
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。 ^~m}(6  
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。

腥死朕