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咖啡愛奶茶
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 辣醬牛柳絲

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【材料】 U)p2PTfB  
牛柳 - 200克 ^@)/VfVg  
豆角 - 150克 8XJ%Yuu  
紅椒 - 1隻 q{7s.m >  
馬蹄 - 4粒 & ,&+/Sr11  
乾蔥 - 2粒 @R2| =ox  
蒜茸 - 2茶匙 ]hvB-R16f  
豆板醬 - 1湯匙 CsSB'+&{  
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【調味料】 XtfL{Fy|T  
梳打粉 - 1/4茶匙 ~*B1}#;  
糖 - 1/2茶匙 Y+?bo9CES!  
生粉 - 1茶匙 '*3+'>   
生抽 - 2茶匙 v,|;uc+  
水 - 3湯匙 FcW ?([l  
油 - 1湯匙 $LRFG(  
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【芡汁】 _-8,}F}W#s  
水 - 3湯匙 Op%^dwVG(v  
糖 - 1/2茶匙 u khI#:[  
生抽 - 1茶匙 cR5<.$aY  
麻油 - 1/2茶匙 KH KqE6  
生粉 - 1/4茶匙 ~+lC %R  
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【做法】 { J0^S  
1. 牛肉切條，加入調味，醃約30分鐘。 Zo0&<QWj  
2. 豆角切段，紅椒切絲，馬蹄切片﹔乾蔥切片，放油內炸至金黃，候用。 %okEN !=  
3. 燒熱3湯匙油，將牛肉炒至八成熟，取起。再燒2湯匙油，爆香蒜茸及豆板醬，贊酒後加入豆角及紅椒絲炒透。 iD(K*[;lc  
4. 把牛肉回鑊，與獻汁及馬蹄兜勻，洒上乾蔥便可享用。
顶端 Posted: 2010-08-13 00:13 | [楼 主]
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