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咖啡愛奶茶
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 辣醬牛柳絲

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【材料】 m2MPWy5s  
牛柳 - 200克 _Fvsi3d/  
豆角 - 150克 [r~~=b7*[  
紅椒 - 1隻 / GZV_H%v  
馬蹄 - 4粒 sp,(&Y]US  
乾蔥 - 2粒 /K&wr6  
蒜茸 - 2茶匙 &`5 :G LV  
豆板醬 - 1湯匙 "U{mMd!9L  
 qZc)Sa.S  
【調味料】 Cj=J;^vf  
梳打粉 - 1/4茶匙 .=aMj rME  
糖 - 1/2茶匙 Xa6qvg7/  
生粉 - 1茶匙 2X +7b M  
生抽 - 2茶匙 LQ|<3]  
水 - 3湯匙 KK MWD\  
油 - 1湯匙 n]Ebwznt-  
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【芡汁】 QD6Z=>?S  
水 - 3湯匙 PE +qYCpP9  
糖 - 1/2茶匙 )S"o{N3B  
生抽 - 1茶匙 dR ?5$V(  
麻油 - 1/2茶匙 ,P1G ?, y  
生粉 - 1/4茶匙 yO%VzjJhg  
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【做法】 l9,w> ]s  
1. 牛肉切條，加入調味，醃約30分鐘。 C(ZcR_+r$,  
2. 豆角切段，紅椒切絲，馬蹄切片﹔乾蔥切片，放油內炸至金黃，候用。 {S# 5g2  
3. 燒熱3湯匙油，將牛肉炒至八成熟，取起。再燒2湯匙油，爆香蒜茸及豆板醬，贊酒後加入豆角及紅椒絲炒透。 aGe\.A=  
4. 把牛肉回鑊，與獻汁及馬蹄兜勻，洒上乾蔥便可享用。
顶端 Posted: 2010-08-13 00:13 | [楼 主]
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