洋酒
/sSif0I24 EYZ,GT-I 一说到洋酒,大家脑海中出现的第一个词是不是“威士忌”(Whiskey)?是不是“芝华士chivas”“杰克丹尼jack daniel”,还是“Johnny walker”?
E_xk8X~ 1-G-p:| 伏特加似乎离我们很远,那似乎是苏联的专属品,可是有多少人知道大名鼎鼎的007喜爱喝的那杯马丁尼鸡尾酒,伏特加是主角?
uBaGOW|Pl 2\Yv;J+; 提到龙舌兰 (Tequila),一时间想到在《墨西哥往事》(ONCE UPON A TIME IN MEXICO), 强尼。戴普(JOHNNY DEPP)主演。龙舌兰的曝光率非常高,不可置疑,墨西哥正是龙舌兰酒的发源地。可多少人知道, 鼎鼎大名的长岛冰茶(Long island iced tea)龙舌兰是不可缺少的一分子?
q}&+{dN\1 Y~OyoNu2 “要是回去,没有止痛药水,拿来长岛冰茶换我半晚安睡”--- 《可惜我是水瓶座》杨千桦
A.!3{pAb n8&x=Z}Xs ]/mRMm9"3h 图示:长岛冰茶(long island iced tea)
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7#g<fh 洋酒通常分为:
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o 1. SPIRIT ( 烈酒) 包括:威士忌 (whisky),伏特加 (vodka),龙舌兰(tequila),金酒 (gin),兰姆酒 (rum)
Ez>!%Hpn\ I=8MLv 2. LIQUEUR (利口酒) 例如:百利甜 (BALEY’S), 咖啡甜 (KAHLUA COFFEE)
"N=q>jaX t\ 9Y)d 3. WINE (葡萄酒 )(对葡萄酒了解不多,将不会进一步介绍,如有哪位葡萄酒品酒高人,希望给予补充)
^;EwZwH[ O(T6Y80pU 4. BRANDY (白兰地) 例如:蓝带马爹利,XO,
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%bhFl,tL 一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上『Vol』以示与重量计算之区分。
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%S%0/ 标签上酒精含量的表示法有两种:
ZD8E+]+ b$B-LvHd1 1.欧式百分比法:欧洲、日本等国,是以百分比或度来表示,如威士忌一般为40%Vol或43%Vol,白兰地为40%Vol,葡萄酒为12%~12.5%Vol。
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T G0 2.美式proof 法:美国、加拿大是用proof 来表示。proof 之值等于百分比之两倍,如80proof=40%
rT{2 图示:酒精百分度表示法
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Q{T=Qe 1。威士忌(Whiskey)
e" p5hpl u%CJjy 世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
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Z * 苏格兰威士忌(scotch whisky)原产苏格兰,用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。
=ZARJ40L 3>^S6h}o 起码要贮存8年以上,15年~20年为最优质的成品酒,超过20年的质量会下降风格,色泽棕黄带红,清澈透亮,气味焦香,带有浓烈的烟味。
/<IXCM. ${7s"IX 代表作:Johnny walker
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^aL> /'Y#| Johnny walker全家福
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>( 由左到右,从低到高
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9 JjQTD-^ 红牌,黑牌,金牌,蓝牌
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Johnny walker red label (红牌)
@<p9O0 酒精含量(40%)
3T@`VFbE 8年左右
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uWu- Johnny walker black label (黑牌)
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*Wc`ZBY S!~p/bB[+I 酒精含量:40%
l,E4h-$ 12年左右
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<V4"+5cJ8 Johnny walker gold label (金牌)
bKPjxN?!9 酒精含量:40%
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