冬瓜鲜菇烩滑虾

冬瓜鲜菇烩滑虾 Xw'Y &!z  
95IR.Qfn!  
DQy;W  ov  
配　　料: 冬瓜1斤（640克），鲜冬菇5只，清鸡汤1罐，虾仁4两（160克），蛋3只。 na`8ulN_  
腌料：盐半茶匙，麻油及胡椒粉各适量，生粉1茶匙。 Aq *,cOF+  
芡汁：水2汤匙，生粉2茶匙，胡椒粉及盐各适量 1i=p5,|  
操　　作: 4yDWVd;  
1、冬瓜去皮及瓤，冲净后切粗粒；鲜冬菇冲净切粒；蛋搅匀。 ']^
_W0?=  
2、虾仁去肠，冲净抹干，拌入腌料待5分钟。 .t9*wz  
3、清鸡汤煮滚，加冬瓜煮至软；再加鲜冬菇及虾仁煮熟。 dXMO{*MF{H  
4、埋薄芡及拌入蛋成滑蛋，上碟即成。 "8R\!i.