冬瓜鲜菇烩滑虾

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配　　料: 冬瓜1斤（640克），鲜冬菇5只，清鸡汤1罐，虾仁4两（160克），蛋3只。 P?B;_W+~A.  
腌料：盐半茶匙，麻油及胡椒粉各适量，生粉1茶匙。 LKOwxF#TKT  
芡汁：水2汤匙，生粉2茶匙，胡椒粉及盐各适量 ll.N^y;a  
操　　作: Jx7C'~,J  
1、冬瓜去皮及瓤，冲净后切粗粒；鲜冬菇冲净切粒；蛋搅匀。 E
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2、虾仁去肠，冲净抹干，拌入腌料待5分钟。 "~7>\>UFh  
3、清鸡汤煮滚，加冬瓜煮至软；再加鲜冬菇及虾仁煮熟。 ?3zc=J"t  
4、埋薄芡及拌入蛋成滑蛋，上碟即成。 \VyZ