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 冬瓜鲜菇烩滑虾

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冬瓜鲜菇烩滑虾 wq0aF"k  
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配  料: 冬瓜1斤(640克),鲜冬菇5只,清鸡汤1罐,虾仁4两(160克),蛋3只。 {w 5Z7s0  
腌料:盐半茶匙,麻油及胡椒粉各适量,生粉1茶匙。 $[CA&Y.  
芡汁:水2汤匙,生粉2茶匙,胡椒粉及盐各适量 ~l4f{uOD>]  
操  作: V|?WF&  
1、冬瓜去皮及瓤,冲净后切粗粒;鲜冬菇冲净切粒;蛋搅匀。 d0UZ+ RR#  
2、虾仁去肠,冲净抹干,拌入腌料待5分钟。 U6j/BJT"  
3、清鸡汤煮滚,加冬瓜煮至软;再加鲜冬菇及虾仁煮熟。 lgD]{\O$ip  
4、埋薄芡及拌入蛋成滑蛋,上碟即成。  &"S/Lt  
顶端 Posted: 2007-06-04 02:29 | [楼 主]
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