芒果糯米滋

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芒果糯米滋 Ll,I-B Q9  
材料: X*0k>j  
糯米粉 110g ytEQ`  
粘米粉 10g Jf2e<?`  
木薯粉 30g f[x~)=  
吉士粉 10g ,1,&b_  
油 1湯匙 ZQ|5W6c  
糖 50g <BS Sa`N`  
椰汁 300g ]de\i=
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水 100g u[)_^kIE(n  
芒果 2個 W:WQaF`2x  
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做法: pg+b[7  
1. 所有粉類拌勻在大碗內。 '?5S"??  
2. 把油, 糖, 水和椰汁全部放入煲內慢火煮滾後, 便立即沖入粉內快速拌勻。 _0K.Fk*(!  
3. 把已拌好的粉團放入一隻已抹油的碟內, 蒸20分鐘。  q$F)!&  
4. 芒果切粒備用。 (}G!np  
4. 蒸完放涼, 便立即可以包上芒果, 黏上椰絲, 雪凍或即食都可以。 #+$ zE#je  
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訣竅： a_Jb>}  
1. 包入芒果時可以把粉團放在兩張保鮮紙之間, 然後按平, 再包入芒果，這樣就不會黏手。 8+ov(B;(  
2. 放入雪櫃前要用保鮮紙膜包好, 防止水份流失。