芒果糯米滋

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芒果糯米滋 43w}qY1  
材料: ,I9bNO,%JK  
糯米粉 110g O<I-
  
粘米粉 10g <$YlH@;)`a  
木薯粉 30g i@q&5;%%  
吉士粉 10g 5xBbrU;  
油 1湯匙 ;|RTx  
糖 50g +mPx8P&%  
椰汁 300g -/4P3SG/
 
水 100g &[9709 (=  
芒果 2個
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做法: *i,%,O96Nz  
1. 所有粉類拌勻在大碗內。 [ )F<V!  
2. 把油, 糖, 水和椰汁全部放入煲內慢火煮滾後, 便立即沖入粉內快速拌勻。 rjP/l6 ~'  
3. 把已拌好的粉團放入一隻已抹油的碟內, 蒸20分鐘。 0_/[k*Re  
4. 芒果切粒備用。 y} '@R$  
4. 蒸完放涼, 便立即可以包上芒果, 黏上椰絲, 雪凍或即食都可以。 l}h!B_P'  
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訣竅： QPx^_jA  
1. 包入芒果時可以把粉團放在兩張保鮮紙之間, 然後按平, 再包入芒果，這樣就不會黏手。 :3PH8 TL  
2. 放入雪櫃前要用保鮮紙膜包好, 防止水份流失。