蕃茄豆腐炒肉粒

材料 n)kbQ]  
蕃 茄 2 個 ]lC%HlID  
實 豆 腐 1 件 m;dwt1'Zw  
瘦 肉 4 兩 Q~U\f$N  
薑 1 片 a!$kKOK  
調味份量 N[/<xW~x?4  
1 . :oIBJ u%/  
生 粉 1 / 2 茶 匙 5tlRrf  
生 抽 1 茶 匙 6YM X7G]  
糖 1 / 2 茶 匙 >_?i)%+)  
胡 椒 粉 少 許 {U
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2 . J9mK9{#q  
茄 醬 1 湯 匙 z;qDl%AF  
沙 糖 1 湯 LlX)xJ  
生 抽 1 湯 匙 zgAU5cw  
酒 1 茶 匙 (GmBv  
鹽 1 / 2 茶 匙 y&$n[ j  
水 2 / 3 杯 LL(x

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做法 ]rlZP1".  
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蕃 茄 洗 淨 ， 去 蒂 及 切 粒 。 KO

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豆 腐 略 洗 抹 乾 ， 切 粒 。 O@Aazc5K  
瘦 肉 切 粒 ， 用 調 味 料 1 . 醃 2 0 分 鐘 。 &ys>z<Z  
燒 熱 油 ， 加 豬 肉 炒 透 ， 加 番 茄 、 豆 腐 ， 大 火 炒 勻 ， 下 調 味 料 ， 煮 滾 ， 再 以 粟 粉 水 埋 獻 即 成 。 ;@ePu  
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