蕃茄豆腐炒肉粒

材料 2F>Y{3&  
蕃 茄 2 個 ]E-3/r$_cO  
實 豆 腐 1 件  A yr,  
瘦 肉 4 兩 :A zlls  
薑 1 片 @"`}%-b  
調味份量 "5L?RkFi\  
1 . (D%vN&F  
生 粉 1 / 2 茶 匙 hcj]T?  
生 抽 1 茶 匙 0uIY6e0E  
糖 1 / 2 茶 匙 vRH^ en  
胡 椒 粉 少 許 sWo}Xq#  
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2 . kBhjqI*  
茄 醬 1 湯 匙 aaig1#a@1b  
沙 糖 1 湯 zI4rAsysL  
生 抽 1 湯 匙 TG}owG]]  
酒 1 茶 匙 +Q u.86dH  
鹽 1 / 2 茶 匙 S[exnZ*Y  
水 2 / 3 杯 84QOW|1  
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做法 VKl,m ;&N  
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蕃 茄 洗 淨 ， 去 蒂 及 切 粒 。 OW@%H;b  
豆 腐 略 洗 抹 乾 ， 切 粒 。 \1!Q.V  
瘦 肉 切 粒 ， 用 調 味 料 1 . 醃 2 0 分 鐘 。 A,.X  
燒 熱 油 ， 加 豬 肉 炒 透 ， 加 番 茄 、 豆 腐 ， 大 火 炒 勻 ， 下 調 味 料 ， 煮 滾 ， 再 以 粟 粉 水 埋 獻 即 成 。 :awkhx  
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