日式牛肉飯
hf5SpwxLiH zC;lfy{f= 簡介:
m8A1^ R 日本菜講究食物的原味,由選擇的食材,到醬料、烹調方式都不會喧賓奪主。
JT_B@TO\ k(Xv&Zn 材料:
Gl:T 日本米 160克
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LJ,w?{ 水 250毫升
f=Y9a$.:M 洋蔥(切絲) 60克
[,X,2 薄片牛肉 250克
_qNLy/AY 甘筍(切絲) 25克
,QAp5I%3= 雞蛋 1個
70(?X/5# 紫菜 適量
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9]3S>Rn 白芝麻 適量
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hL,BTH 調味:
[)c|oh% 水 1/4杯
glIIJ5d|, 濃口醬油 2湯匙
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味醂 1湯匙
bd;f@)X 糖 1湯匙
<OB~60h" 木魚精 1/4茶匙
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]`9K|v =%G[vm/-) 製法:
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&-/&>n! 1. 米、水下飯鍋先浸 1 小時,浸透後才按飯鍋掣煮至飯熟。
d'D\#+%>= 2. 燒熱油,放入洋蔥,炒香。
1"PE@!] 3. 將調味汁料拌勻,下鍋中煮沸。
jo#F& 4. 放入甘筍絲、牛肉,煮至半熟。
_3>zi.J/ 5. 加入雞蛋,蓋上鍋蓋焗一會。
POs~xaZ`H 6. 盛飯之後,把牛肉連醬汁放在飯面上,再撒上紫菜及芝麻,即可享用。
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