日式牛肉飯
X~bX5b[P %Bj\W'V&p 簡介:
k&M;,e3v6 日本菜講究食物的原味,由選擇的食材,到醬料、烹調方式都不會喧賓奪主。
`z}?"BW| hE:9{;Gf 材料:
;}I:\P 日本米 160克
S3C]AhW; 水 250毫升
Y1w9y 洋蔥(切絲) 60克
/cUO$m o 薄片牛肉 250克
@W.S6;GA\ 甘筍(切絲) 25克
q^@Q"J =v 雞蛋 1個
7(1|xYCx$ 紫菜 適量
[Q~#82hBhY 白芝麻 適量
C#.->\ h:))@@7MJ 調味:
,hDWPs2S 水 1/4杯
4Co6( 濃口醬油 2湯匙
IV~>I-rd 味醂 1湯匙
GhAlx/K 糖 1湯匙
N@4w!
HpJ 木魚精 1/4茶匙
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M/B_#yK RXMISt3+{y 製法:
Xz6<lLb 1. 米、水下飯鍋先浸 1 小時,浸透後才按飯鍋掣煮至飯熟。
s2p\]|5 2. 燒熱油,放入洋蔥,炒香。
q~F| 3. 將調味汁料拌勻,下鍋中煮沸。
5;Czu(iH$ 4. 放入甘筍絲、牛肉,煮至半熟。
.|KyNBn 5. 加入雞蛋,蓋上鍋蓋焗一會。
BiLY(1, 6. 盛飯之後,把牛肉連醬汁放在飯面上,再撒上紫菜及芝麻,即可享用。
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