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minischnook
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 街坊碗仔翅

0
材料： 　 L$ i:~6  
aU~?&]  
手撕煮雞胸肉　　２兩 gXlcB~!  
雞蛋　　１隻 9|lLce$  
薑絲　　１片 WrSc@j&Ycv  
冬菇　　１隻 (切絲) 0QT:@v2R  
濕木耳　２　１/２錢(切絲) Fuzb4Df  
粉絲　　５錢 (切段) \+#EO%sN1%  
上湯　　６杯 S2e3d  
油　　　１湯匙 _3:%b6&Pz  
Xl<iR]lda  
調味料： 　 33EF/k3vW  
Av?R6  
生抽　　１湯匙 J jm={+@+  
蠔油　　１湯匙 eZ+6U`^t  
雞粉　　２茶匙 0ki- /{;  
鹽　　　1/2 茶匙 XPU>} 4{  
白胡椒、麻油　少許 |1 "&[ .  
老抽　　１湯匙 FuBt`H  
v7SYWO#  
茨料： 1*yxSU@uY  
生粉　　3 1/2 湯匙 m$_b\^we  
水　　　4 湯匙 J_ h.7V  
I8YUq   
做法﹕ D;NL*4zt  
N<8\.z5:<  
1)雞胸放入沸水中灼煮, 抹乾水﹐用手成絲狀備用。 @lF?+/=$  
2)雞蛋拂勻﹐備用。 t^KQ*8clG  
3)燒熱鑊加入油, 爆香薑絲及冬菇, 倒入上湯. 大滾後 加入木耳及雞絲, 再加調味及落茨, 最後放入粉絲﹐大滾後﹐熄火即加入蛋汁﹐速逐攪勻即成
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  • 银纸:10 | 操作人: yucci | 理由: 多谢分享~
    • 顶端 Posted: 2007-05-18 00:56 | [楼 主]
    geriwenwen
    级别: 新人

    多谢发贴的人[7]
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    真系粉丝变鱼翅。。。。 c2P}P* _  
    原来甘整既。
    顶端 Posted: 2007-05-18 08:37 | 1 楼
    琳γ^ō^γ琳
    一次一次一次
    级别: 强的不是人

    多谢发贴的人[4500]
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    再加調味及落茨, 最後放入粉絲 +M-tYE 5n  
    呢度啊....会悟会整到杰塔塔噶.......

    ﹎沉默地　任痴心塌地﹎の沉默地　在唏噓中送走希冀﹎剩我空虛中憶記﹏㏒;
    顶端 Posted: 2007-05-19 15:32 | 2 楼
    野栗子
    级别: 新人

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    可唔可以加冬荀落翅到?
    顶端 Posted: 2007-05-20 03:12 | 3 楼
    野栗子
    级别: 新人

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    可唔可以加冬荀落翅到?
    顶端 Posted: 2007-05-20 03:13 | 4 楼
    c1289h
    级别: 普通人

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    粉丝做的?
    顶端 Posted: 2007-05-22 01:09 | 5 楼
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