紅豆砵仔糕

【食物分類】 甜品 _SqUPTb"u  
【帖子標題】 紅豆砵仔糕 ~i=5NUE  
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紅豆砵仔糕 5mg] su&#  
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材料1：（約12碗） ^i6`w_/  
粘米粉 100g o_?A^u  
糯米粉 10g >qci$  
澄麵 60g ^A$p)`KR  
水 150g (z^987G
 
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材料2： e! 0Y`lQ  
砂糖/黑糖/片糖 130g %-3wR@  
水 350g 92g&,Wb  
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餡料： ci`N,&:R  
紅豆(煮淋) 適量 WGI4DzKa  
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做法： 7-[^0qS  
1)材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。 8~vE  
2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。 k[/`G5  
3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。 ?o_D#gG*  
4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可。