紅豆砵仔糕

【食物分類】 甜品 ;xE1#ZT  
【帖子標題】 紅豆砵仔糕 @v\jL+B+m  
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紅豆砵仔糕 i ;YRE&X  
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材料1：（約12碗） Mw$.B#  
粘米粉 100g  2Y9@[  
糯米粉 10g =$%_asQJ  
澄麵 60g <
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水 150g =hK u85  
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材料2： !L'O")!3  
砂糖/黑糖/片糖 130g v/C*?/ ~  
水 350g ^$\#aTyFK  
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餡料： R u`7Xd.
  
紅豆(煮淋) 適量 oO,"B8a  
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做法： [IuF0$w=dj  
1)材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。 |G >Lud
 
2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。 o7 X5{  
3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。 u!VY6y7p  
4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可。