紅豆砵仔糕

【食物分類】 甜品 4 u"V52  
【帖子標題】 紅豆砵仔糕 eeoIf4]  
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紅豆砵仔糕 rPv+eM">  
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材料1：（約12碗） ;B:'8$j$  
粘米粉 100g <fJoHS  
糯米粉 10g 4["$}O5  
澄麵 60g l$}h1&V7  
水 150g I8Y[d$z  
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材料2： yCf*ts1  
砂糖/黑糖/片糖 130g Y@
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水 350g 7
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餡料： W
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紅豆(煮淋) 適量 z%}^9  
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做法： fM]zD/ g  
1)材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。 >dUnk)7  
2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。 JY"<b6C^  
3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。 J
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4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可。