家常碗仔翅 (4人用) CmM K\R.  
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材料： F $B_;G  
罐頭竹筍 2條 cu.f]'  
金菇 1包 9FK%"s`  
木耳半襾 xoPpu  
急凍雞柳5襾 %b0..Zz  
冬菇 5隻 98G>I(Cw%  
紅椒半隻 HjLY\.S  
粉絲 1小紮 CsXIq. 9  
芫荽 2棵 L
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清雞湯 1罐 ShFSBD\M#  
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醃料(雞)： ,LX]  
糖、燒酒 各半茶匙 =fEn h'KE  
豉油、豆粉 各1茶匙 RY/9Ku `  
胡椒粉、麻油、雞粉 各半茶匙 [.dF)I3  
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醃料(木耳及冬菇)： ux'!1mN  
油 2茶匙 a//<S?d$:  
糖1茶匙 o[
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芡汁： !M
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麻油、豉油 各半湯匙 |I6\_K.=L  
豆粉 1又1/2湯匙 WM~@/J  
老抽 3/4湯匙 /{^Qup   
燒酒 1湯匙 WL+
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胡椒粉適量 NO8)XJ3s  
水 2湯匙 
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鹽 半茶匙 U)o(}:5xF  
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做法： C8%q?.nH=  
1.木耳及冬菇浸軟切絲，紅椒切粒，芫荽切碎 Ak^g#^c*  
2.粉絲浸軟剪短，瀝水；雞柳切絲，醃15分鐘；木耳及冬菇醃15分鐘 GeD^-.^  
3.清雞湯加水2罐滾起，加木耳、冬菇及雞柳，蓋上穫蓋中火煮5分鐘 b+9M? k"  
4.倒入其餘所有材料，落鹽及埋芡至滾 I4,C-D  
5.食時加浙醋 L slI!.(  
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個人煮食的心得要訣。 ?V3e;n  
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碗仔翅 我也很喜歡吃呢！！

碗仔翅原来是用粉丝做的!!