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凉拌辣椒茄子 vC s6#PR$  
原料：茄子、红柿子椒、绿柿子椒 h7)VJY  
做法： x* k65WO\  
??1、将红绿柿子椒切碎，用适量的盐渍十五分钟至渍出辣汁 D'Jm!Ap  
??2、茄子隔水蒸熟，取出晾凉（可放在冰箱冷藏里冰一下） = ulr_i%Xs  
??3、在红绿柿子椒里加胡椒粉、蒜泥，再浇一勺热油拌匀 ,$ho2R),Fn  
  ?4、把茄子撕成小条，拌好的红绿柿子椒倒在上面就行了。

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麻辣胡豆 \5pAG mgD  
原料：鲜蚕豆 ,I:m*.q  
做法： u P'w.nA&2  
??1、鲜蚕豆洗净去小芽，放入锅内，加入冷水，加点盐和几滴油煮至皮绽开后捞出 OD!CnK  
??2、将蚕豆放入烧热的锅里炒干，再加入油、盐、料酒、白糖、辣椒面、黑胡椒面、香油翻炒均匀即可。 f8_UI dM7  
http://images.blogcn.com/2006/3/6/10/bbtu,20060306194850.jpg oB}G^t  
青椒溜肉段 1#X=&N  
原料：青柿子椒、红尖椒、猪精肉 vgbjvyfN  
做法： 2BU)qv-  
??1、先将猪肉切成粗一点的小条，加鸡蛋清、盐和水淀粉搅拌均匀，腌十分钟 Y`_X@Q  
??2、锅内的油烧热，中火将肉段炸成金黄色，大约一两分钟即可，盛出滤油 >b"z`{tE  
??3、再复炸一遍，一分钟即可 $6x:aG*F  
??4、锅内留少许底油，加葱姜蒜碎炒香，青椒红椒切成小块，放进去，炒一会 p'c<v )ia  
??5、再加肉段翻炒 [ BC%$Sj  
??6、醋、料酒、白糖加少许腌肉段的淀粉汁，倒进锅里，翻炒均匀即可 ii]=C(e9  
http://images.blogcn.com/2006/2/5/9/bbtu,20060205163147.jpg 87E3p
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糖醋桂鱼片 z?> y  
原料：桂鱼、番茄酱 M,!no  
?? Mh/>qyS*2  
做法： "Ohpb!J9  
??1、桂鱼沿脊骨处割一刀，片下一片鱼肉 X\)KVn`  
??2、将刀沾点清水，把鱼肉鱼皮朝下切鱼片 Y>!W&G tu  
??3、切好的鱼片用料酒腌二十分钟 Am`A [rV0  
??4、鸡蛋一个加干淀粉搅匀 >]08".ajS  
??5、把鱼片均匀的沾鸡蛋糊入油锅炸成两面金黄色，沥干油待用 2bG4
,M  
??6、锅内留少许油，加姜丝炒香，再加醋、绵白糖、番茄酱、盐和少许清水，再加入湿淀粉向一个方向搅动，滚开后浇到鱼片上即可。 TdOWdPvYj  
http://images.blogcn.com/2005/12/26/11/agoodcat,20051226201732.jpg F0^~YYRJV  
红烧牛肉土豆 6)2M/(  
原料：牛肉、土豆 )tQ6rd'  
做法： U.sPFt  
??1、牛肉放在冷水锅里，煮十五分钟，捞出 c]v3dHE_h  
??2、另烧开一锅热水，加牛肉块、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和丁香几粒，煮两个小时左右 }Z$G=;3#  
??3、捞出软烂的牛肉，切成小块 L<>NL$CrN  
??4、土豆切成小块 }eRG$)'  
??5、锅内热油，加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉块，炒五分钟 kvVz-PJy  
??6、加土豆，花椒面、料酒，炒至土豆的边开始有点透明，加老抽，炒一会 ~I
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??7、加少许煮牛肉的汤，再加水，烧开，加盐 92ww[+RQ@  
??8、煮至土豆熟了就可以了。 2_~XjwKE  
http://images.blogcn.com/2006/3/30/9/bbtu,2006033016486.jpg 2o}G<7r  
荠菜蛋汤 Z/UVKJm>:  
原料：荠菜、鸡蛋 |a:Vp
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做法： #$rT 4Nc;  
?1、荠菜洗净，不去根，据说根部很有营养 $P9$ ,w4  
??2、烧开水，加几滴油一点盐，把荠菜焯一下，取出 9nAK6$/  
??3、再烧开一锅水，把焯过的荠菜放进去，煮至熟软，加盐 QN8Hz/}\  
??4、鸡蛋搅匀，倒进锅里，不要搅动，让它包住荠菜，成型后，在稍微搅动一下 )$N{(Cke2T  
??5、放香油几滴即可出锅。