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凉拌辣椒茄子 ^Z#W_R\l  
原料：茄子、红柿子椒、绿柿子椒 U,q\emR  
做法： ^[XYFQTL  
??1、将红绿柿子椒切碎，用适量的盐渍十五分钟至渍出辣汁 lM{ +!-G,  
??2、茄子隔水蒸熟，取出晾凉（可放在冰箱冷藏里冰一下） 5v}8org  
??3、在红绿柿子椒里加胡椒粉、蒜泥，再浇一勺热油拌匀 Boz@bl mCB  
  ?4、把茄子撕成小条，拌好的红绿柿子椒倒在上面就行了。

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麻辣胡豆 R`7n^,  
原料：鲜蚕豆 5V rcR=?O  
做法： vz,LF=s2  
??1、鲜蚕豆洗净去小芽，放入锅内，加入冷水，加点盐和几滴油煮至皮绽开后捞出 dMgbW<uAu  
??2、将蚕豆放入烧热的锅里炒干，再加入油、盐、料酒、白糖、辣椒面、黑胡椒面、香油翻炒均匀即可。  . X 0t"  
http://images.blogcn.com/2006/3/6/10/bbtu,20060306194850.jpg s7Qyfe&>  
青椒溜肉段 83xd@-czgh  
原料：青柿子椒、红尖椒、猪精肉 ct.Bg)E  
做法： 0hZxN2r  
??1、先将猪肉切成粗一点的小条，加鸡蛋清、盐和水淀粉搅拌均匀，腌十分钟 2?H@$-x>  
??2、锅内的油烧热，中火将肉段炸成金黄色，大约一两分钟即可，盛出滤油 [EOMCH2Ki  
??3、再复炸一遍，一分钟即可 G,/Gq+WX  
??4、锅内留少许底油，加葱姜蒜碎炒香，青椒红椒切成小块，放进去，炒一会 wL'C1Vr  
??5、再加肉段翻炒 < [w++F~  
??6、醋、料酒、白糖加少许腌肉段的淀粉汁，倒进锅里，翻炒均匀即可 )x9]xqoR  
http://images.blogcn.com/2006/2/5/9/bbtu,20060205163147.jpg vK`S!7x'&  
糖醋桂鱼片 I tgH>L'  
原料：桂鱼、番茄酱 :b,o B==%  
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做法： 4Qhx[Hv>(  
??1、桂鱼沿脊骨处割一刀，片下一片鱼肉 S `wE$so>  
??2、将刀沾点清水，把鱼肉鱼皮朝下切鱼片 mN7&%Z  
??3、切好的鱼片用料酒腌二十分钟 >2t cEz%  
??4、鸡蛋一个加干淀粉搅匀 x/[8Wi,yB  
??5、把鱼片均匀的沾鸡蛋糊入油锅炸成两面金黄色，沥干油待用 gx#J%k,f  
??6、锅内留少许油，加姜丝炒香，再加醋、绵白糖、番茄酱、盐和少许清水，再加入湿淀粉向一个方向搅动，滚开后浇到鱼片上即可。 ~W/}:;  
http://images.blogcn.com/2005/12/26/11/agoodcat,20051226201732.jpg %8g$T6E[<2  
红烧牛肉土豆 9`,,%vdj  
原料：牛肉、土豆 u- 1@~Z  
做法： ,iohfZz  
??1、牛肉放在冷水锅里，煮十五分钟，捞出 M;> ha,x  
??2、另烧开一锅热水，加牛肉块、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和丁香几粒，煮两个小时左右 NB3/A"}"02  
??3、捞出软烂的牛肉，切成小块 ]uJM6QuQ  
??4、土豆切成小块 4Z],+?.[  
??5、锅内热油，加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉块，炒五分钟 i~ROQMN1  
??6、加土豆，花椒面、料酒，炒至土豆的边开始有点透明，加老抽，炒一会 ! 7Nn]Lx  
??7、加少许煮牛肉的汤，再加水，烧开，加盐 /;b.-
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??8、煮至土豆熟了就可以了。 \4C)~T:*  
http://images.blogcn.com/2006/3/30/9/bbtu,2006033016486.jpg TLX^~W[gOm  
荠菜蛋汤 O<Jwaap  
原料：荠菜、鸡蛋 i$g|?g~]  
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做法： 6O%=G3I
 
?1、荠菜洗净，不去根，据说根部很有营养 i~(#S8U4d  
??2、烧开水，加几滴油一点盐，把荠菜焯一下，取出 T?ZOHH8  
??3、再烧开一锅水，把焯过的荠菜放进去，煮至熟软，加盐 %pd5w~VP  
??4、鸡蛋搅匀，倒进锅里，不要搅动，让它包住荠菜，成型后，在稍微搅动一下 -wBnwn-  
??5、放香油几滴即可出锅。