11種好好味的雞翼煮法 .K7 A!;  
Y"lxh/l$}  
1a)_Lko  
香茅雞翼 CTI(Kh+  
香茅(3條) JRiuU:=J~`  
糖(一茶匙) a-}%R  
鹽(一茶匙) D-~Jj&7  
生抽(一湯匙) JZY=2q&  
酒(一湯匙) ]_=HC5"  
胡椒粉(適量) 'wZy: c  
雞中翼(12只,足三人份量) lcP@5ZW  
步驟: $ i&$ZdX  
1.先把香茅砌粒,然後爆香 NY;UI(<]  
2.再洗淨雞翼 g@y" B6X  
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時 )f!dG(\&#  
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色 4d 3Znpf  
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111 ._&lG3'  
蒜頭雞翼 cORMR!  
蒜頭(2個)  mo,l`UL  
糖(一茶匙) f>5RAg  
鹽(一茶匙) 6}T%m?/}  
生抽(一湯匙) ij i.3-  
酒(一湯匙) SO<m(o)G2  
胡椒粉(適量) mrC+J*  
雞中翼(12只,足三人份量) ~Ex.
Yp8.  
步驟: U('<iw,Yy  
1.洗淨雞翼 kr(<Y|  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時 !049K!rP{  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~ Wjr M d#^  
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222 aGe(vQPi9  
豉油雞 %md^S |  
鹵水汁(5茶匙) 1_NG+H]x9  
糖(一茶匙) FGwnESCC  
鹽(一茶匙) qggk:cN1  
生抽(一湯匙) < m enABN4  
胡椒粉(適量) 2]D$|M?$~  
雞中翼(12只,足三人份量) y|6@-:B.  
步驟: 1BMB?I  
1.洗淨雞翼 * -KJh_  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時 $_RWd#Q(  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 UZje>.~?  
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333 TCHq e19?  
可樂雞翼 )'[x)q  
材料： S jVsF1d_  
雞中翼12隻 U!&_mD#
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蒜頭2粒 lt{lpH  
燒酒少許 Ot`LZ"H:  
醃料： xF( bS+(o  
可樂2罐生抽3/4杯 \3Dk5cSDk+  
冰糖2兩八角數粒 YV/>8*i  
薑數片 zL:&Q<  
調味料： ?YF${  
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙 vBh;  
生抽1/8茶匙水2湯匙 \  Md 3  
做法： q$r&4s)To  
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。 
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2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。 ))7LE|1l  
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。 S4cpQq.  
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腐乳雞翼 jY7=mAd  
材料： d1v<DU>M  
雞中翼2磅 qgoJ4Z*  
蒜茸2湯匙 Hd9XfU  
燒酒少許 $
+;+:K  
乾蔥茸2湯匙 *LANGQ"2(i  
辣椒油1/2茶匙 `@[l\.Vt:  
汁料： =#qZ3 Qz_  
腐乳(搗爛)3湯匙 +
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水3/4杯 A4.4Dji,x  
糖1湯匙 # 2RiLht  
做法： }Ov ^GYnn  
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。 "g>.{E5  
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。 {Z> M  
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瑞士雞翼 Rx7X_A}  
材料： %<"}y$J  
雞中翼１２兩 gn8|/ev  
紹酒１湯匙 =^&%9X  
薑２片 -#In;~  
胡椒粉少許 MP^ d}FL  
蔥段１條 .pPm~2]z  
水３/８杯  foRD{Hx  
八角１粒 ~1 ~Xfo>  
甜豉油４湯匙 6Wj^*L!  
花椒少許 :i~W }r  
老抽１湯匙 2 PqS%`XiS  
片糖１/２片
aAE>)#f(  
急汁１　１/２湯匙 w=b)({`M  
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 `:N# 'i  
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蝦醬雞翼 >WY#4   
蝦醬(4茶匙) \RNg|G  
糖(一茶匙) `/Y{ l  
鹽(一茶匙) @ A)R_p  
生抽(一湯匙) NH3cq  
酒(一湯匙) gzeQ|m2]  
胡椒粉(適量) A19;1#$=  
雞中翼(12只,足三人份量) YX*Qd$chZ  
步驟: F0690v0mB[  
1.洗淨雞翼 0VK-g}"x  
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時 m %PC8bf`S  
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 F!.E5<&7=  
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泰國甜酸雞翼 CwX Z  
材料 Xer bUkZ  
雞翼1磅 PoIl>c1MS  
泰國甜酸醬3湯匙 y?SyInt  
水2湯匙 98.>e  
醃料 Iz[@^IUx=  
生抽1湯匙 |!F5.%PY  
生粉1湯匙 a[2vjFf#C  
糖少許 #Eb5:;  
胡椒粉少許 jV8q)=}*)  
酒1茶匙 N D<HXO  
做法 RyRpl*^
 
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。 (8ht*b.5K  
甜酸醬用水開好備用。 BYKoel  
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。 \(">K  
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密汁沙薑雞翼 TO-$B8*nq  
材料： XO <y+  
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之 zm,@]!wI  
用。） )a3IQrf=  
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。 Cg616hyut  
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。 0<TD/1wN  
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片 -LM
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及車厘子伴於碟邊，上檯供食 {Q<$Uo6V  
+ki{H}G21  
pN\Vr8tJ  
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蜜汁烤雞翼 O--7<Q\  
材料 M2@^b
B\J  
雞翼300克（約8兩） Ri>?KrQF%  
乾蔥2粒。 kcB+
_  
調味料 #pdUJ2)yM  
海鮮醬半湯匙 7m5Co>NkuK  
面豉醬半湯匙 oojiJ~  
赤砂糖半湯匙 f+vVR1  
五香粉一茶匙 /)uM[ dnai  
玫瑰露酒一茶匙 VF0dE  
生抽一茶匙 em2_pq9q  
老抽一茶匙 [RU NuO   
麻油少許 cy~oPj]j  
烹調方法 Ul Mi.;/^  
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。 \)m"3yY  
乾蔥去衣，切碎。 PI5j"u UO  
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。 6xgv:,  
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。 -+U/Lrt>8  
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010 Qs+k)e,  
吞拿魚汁雞翼 7S2C/f  
材料: +p/1x'J  
雞中翼8隻 6GOcI#C9C  
蒜茸辣椒醬1湯匙 kC^.4n om  
吞拿魚(罐頭)3湯匙 aMCO"66b  
清雞湯3/4杯 >,g5Hkmqr  
雞蛋1隻 V;[p438o  
蔥花2湯匙
?f2G?Y  
白酒1/4杯 /e5\9  
醃料: u:4["ViC  
蒜茸粉1茶匙 FX 1C e  
黑椒粉、鹽適量 |9]PtgQv7  
生粉1/2茶匙 y"R("j $  
生抽11/2茶匙 6e:P.HqjA  
製法: 9%TT>2#  
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。 104!!m  
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。 a],h<wGEx  
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。 y;,
y"W  
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。

lekker

thanks

喜欢酸味的，用蒜头碎加入茄酱煮鸡翼，超香~ 或者烧完嘎鸡翼配蒜茸茄汁都好正嘎

只要系鸡翼，我都喜欢吃

好似好好食甘窝~~

thank u

thanks

thankyou very much

thanks

谢谢楼主,鸡翼我最喜欢吃的,我试试这些做法啦!

Thanks a lot ar !!!!

good....

瑞士雞翼 #VhdYDbW  
材料： l"J#Pvi  
雞中翼１２兩 o

"r  
紹酒１湯匙 zTue(Kr  
薑２片 ub?dfS9$_  
胡椒粉少許 M&iXdw&  
蔥段１條 E?]$Y[KJKs  
水３/８杯 `C4(C4u  
八角１粒 .nY}_&  
甜豉油４湯匙 i6bU
JtL  
花椒少許 EuHQp7  
老抽１湯匙 0s8fF"$  
片糖１/２片 {yNeZXA>  
急汁１　１/２湯匙 `j{q  
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 xsU%?"r  
"Pc}-&  
WOW! Thats alot of ways to make chicken wings, but i like this one the most...

第一次见有甘多整法.