【食物分類】 主菜 &*:)5F5  
【帖子標題】 雜菌焗海鮮 _M4v1Hr48  
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材料： 法國大蘑菇2個 }b\q<sNE{  
日本舞茸75克 ]}L1W`n  
本菇20克 nu%Nt"~[%  
銀鱈魚3片 CZ%"Pqy&1L  
海中蝦3隻 GZ[h`FJg/  
溫室豆苗10克 x4A~MuGU  
細香蔥少許 jqsktJw#i  
香葉少許  (mD:[|.  
麵豉1湯匙 _$_CR\$  
忌廉1湯匙 WK)k-A^q  
芝士20克 _p2<7x i   
牛油少許 [gr[0aGBc  
白酒少許 k*6eZ7  
胡椒、海鹽調味 g UAPjR  
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。 V+~
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2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。 A8/4:>Is  
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。

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