【食物分類】 主菜 8pf]M&  
【帖子標題】 雜菌焗海鮮 #5h_{q4l  
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材料： 法國大蘑菇2個 66-\}8f8a  
日本舞茸75克 IR]5,K^l  
本菇20克 "6IZf>N@#  
銀鱈魚3片 zOA~<fhT  
海中蝦3隻 g$2#TW W5  
溫室豆苗10克 |wJdp,q R  
細香蔥少許 sqpo5~  
香葉少許 ^w%%$9=:r  
麵豉1湯匙 1!V[fPJ  
忌廉1湯匙 lvODhoT  
芝士20克 ugXDnM[S%  
牛油少許 j;48Yya'  
白酒少許 &?Erkc~
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胡椒、海鹽調味 doTbol ?+  
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。 %'g)MK!e  
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。 %Iflf]l  
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。

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