食物分類】 小食 Tpb"uBiXoo  
【帖子標題】 鮮果雲吞 UA0F) :  

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材料:  h,t:]  
廣東雲吞皮 ;g+]klR!  
蒜茸 1 茶匙 KzNm^^#/$A  
鮮果切粒 適量 *1 $
 
餡料: P_&p=${  
鮮蝦肉 5 安士 zW5C1:.3K  
免冶豬肉 4 安士 w G8 nw;  
調味料: f0DK>L  
生抽 1 湯匙 >g]ON9CGH  
鹽 糖 各 1/8 茶匙 P\AqpQv  
胡椒粉 麻油 少許 t+O e)Ns  
献汁: , 5{$+  
清水 1 杯 'C
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茄汁 1 湯匙 RkA8  
淅醋 黃糖 各 2 湯匙 VO_dA4C}z  
鹽 1/4 茶匙 cI:-Z{M7z  
生粉 3 茶匙  m*dNrG  
做法: O%&cE*eX  
先將調味料加入豬肉拌好,蝦肉切細同拌,包成雲吞 L5f$TLw h;  
以大火燒油至五成熱,改為中火 Zj!Abji=O  
逐隻加入雲吞,炸至金黄即取出瀝油 'mE^5K  
另以蒜茸起鑊,倒入獻汁,煮至汁稠 cDIBDC  
最後加入鮮果,盛於小碗內 wt?o 7R2  
食時雲吞及献汁分開上

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