食物分類】 小食 r*&gd|sn  
【帖子標題】 鮮果雲吞 }/SbmW8(1  
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材料:
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廣東雲吞皮 c,!Ijn\;(  
蒜茸 1 茶匙 )
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鮮果切粒 適量 HP:e e+n  
餡料: ",w@_}z:  
鮮蝦肉 5 安士 ., o=#  
免冶豬肉 4 安士 ?E^~z-  
調味料: {tOu+zy  
生抽 1 湯匙 R',Q)<  
鹽 糖 各 1/8 茶匙 Al 5E  
胡椒粉 麻油 少許 ">v76%>Z7  
献汁: eL0U5>#  
清水 1 杯 }NMA($@A  
茄汁 1 湯匙 DJS0;!# |O  
淅醋 黃糖 各 2 湯匙 X#Y0g`muW  
鹽 1/4 茶匙 K``MS  
生粉 3 茶匙 4fT,/[k?  
做法: CJ8XKy  
先將調味料加入豬肉拌好,蝦肉切細同拌,包成雲吞 ?k TVC  
以大火燒油至五成熱,改為中火 p3&/F=T;)  
逐隻加入雲吞,炸至金黄即取出瀝油 D\}^<HW  
另以蒜茸起鑊,倒入獻汁,煮至汁稠 "n^h'// mn  
最後加入鮮果,盛於小碗內 d/v{I  
食時雲吞及献汁分開上

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