食物分類】 小食 N__H*yP  
【帖子標題】 鮮果雲吞 Dc~,D1xWj  
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材料: u%2<\:
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廣東雲吞皮 fJjgq)9  
蒜茸 1 茶匙 A`O<6   
鮮果切粒 適量 3*DXE9gA9  
餡料: 0f ER*.F  
鮮蝦肉 5 安士 4X NxI1w)  
免冶豬肉 4 安士 {5c]Mn"r  
調味料: G@S&1=nj3  
生抽 1 湯匙 b7C  e%Br  
鹽 糖 各 1/8 茶匙 U7 &x rif  
胡椒粉 麻油 少許 hwnx<f '  
献汁: T0j2a&Pv  
清水 1 杯 OLq 0V
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茄汁 1 湯匙 B68H&h]D#'  
淅醋 黃糖 各 2 湯匙 B1N)9%  
鹽 1/4 茶匙 ~E4"}n[3A#  
生粉 3 茶匙 s(ROgCO
 
做法: $awi>#[  
先將調味料加入豬肉拌好,蝦肉切細同拌,包成雲吞 Al)$An-  
以大火燒油至五成熱,改為中火 lD;'tqaC  
逐隻加入雲吞,炸至金黄即取出瀝油 _17|U K|N  
另以蒜茸起鑊,倒入獻汁,煮至汁稠 jm>3bd  
最後加入鮮果,盛於小碗內 Hr;h4J  
食時雲吞及献汁分開上

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