食物分類】 小食 M#4QQ} F.  
【帖子標題】 鮮果雲吞 *5wu   
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材料: 5|I[>Su  
廣東雲吞皮 &tZG @  
蒜茸 1 茶匙 [Cb`{  
鮮果切粒 適量 78Aa|AJU  
餡料: UDc$"a}ds{  
鮮蝦肉 5 安士 >^OC{~Az  
免冶豬肉 4 安士 R@*O!bD
 
調味料: %',F  
生抽 1 湯匙 )m&U#S _;  
鹽 糖 各 1/8 茶匙 H%1$,]F  
胡椒粉 麻油 少許 `g_"GE  
献汁: A+&xMM2Wj  
清水 1 杯 2TES>}  
茄汁 1 湯匙 &I({T `=  
淅醋 黃糖 各 2 湯匙 Rm5Kkzd0o  
鹽 1/4 茶匙 bO;(bE m@  
生粉 3 茶匙 [<,~3oRu  
做法: NB7Y{) w  
先將調味料加入豬肉拌好,蝦肉切細同拌,包成雲吞 .,i(2^  
以大火燒油至五成熱,改為中火 2qHf'  
逐隻加入雲吞,炸至金黄即取出瀝油 >F@qpjoQE  
另以蒜茸起鑊,倒入獻汁,煮至汁稠 `$Y P<CJeq  
最後加入鮮果,盛於小碗內 jr /lk  
食時雲吞及献汁分開上

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