【食物分類】 主菜 [TAW68f'  
【帖子標題】 雜菌焗海鮮 =v4;t'_^  
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材料： 法國大蘑菇2個 ffuV158a&  
日本舞茸75克 B5>1T[T'-  
本菇20克 qRg^Bp'VD#  
銀鱈魚3片 cea kTAB[  
海中蝦3隻 5:mS~  
溫室豆苗10克 fUh7PF%
 
細香蔥少許 D"WqJcDt  
香葉少許 6N}>@Y5  
麵豉1湯匙 `mro2A  
忌廉1湯匙 C3 n_'O  
芝士20克 2\flTO2Ny  
牛油少許 ^`Tns6u>  
白酒少許 Yx21~:9}  
胡椒、海鹽調味 %RE-_~G F  
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。 lsV9-)yyl  
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。 #rL%K3'  
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。

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