食物分類】 小食 k q/t]%(  
【帖子標題】 鮮果雲吞 !4i,%Z&6  
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材料: fpI;`s  
廣東雲吞皮 rwasH,+  
蒜茸 1 茶匙 6yy|V~5  
鮮果切粒 適量 C+ZQB)gn  
餡料: 'nC3:U  
鮮蝦肉 5 安士 ab8oMi`z  
免冶豬肉 4 安士 H^]Nmd8Q)  
調味料: _K*\}un2  
生抽 1 湯匙 f%`*ba"v  
鹽 糖 各 1/8 茶匙 \Ac}R'  
胡椒粉 麻油 少許 <W=~UUsn  
献汁: K
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清水 1 杯 ]Y?{$M G  
茄汁 1 湯匙 bS_y_9K  
淅醋 黃糖 各 2 湯匙 $,xtif0  
鹽 1/4 茶匙 -[i40 1  
生粉 3 茶匙 byEvc[/>Ys  
做法: Aqx3!  
先將調味料加入豬肉拌好,蝦肉切細同拌,包成雲吞 }wa}hIqx  
以大火燒油至五成熱,改為中火 a!TBk=P  
逐隻加入雲吞,炸至金黄即取出瀝油 8<E!rn-  
另以蒜茸起鑊,倒入獻汁,煮至汁稠 9;>@"e21R  
最後加入鮮果,盛於小碗內 {QIS411  
食時雲吞及献汁分開上

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