勁辣雞尾酒醬煮大蝦
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勁辣雞尾酒醬煮大蝦 #\D 74$D
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1磅去頭虎蝦 (約1.5至2吋長) (用冷水浸半小時後拿起待乾) ?#Z4Dg
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1顆蒜頭 (將每一瓣分別剝開及切片) 5<v1v&
4湯匙雞尾酒醬 6<fG; :
1/4 茶匙鹽 Jkbeh
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2茶匙糖 _FE uQ9E
3湯匙生粉 `<>QKpAn
1/3杯己剁碎或混和的超辣紅椒 (建議: 泰國或墨西哥辣椒) Jx}-Y*
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製法: ~:f..|JM
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1, 將蝦沾上乾生粉後炸3-4分鐘 (提示: 將蝦散開擺放, 以免黏在一起) h{ix$Xn~
2, 加2湯匙油到油鑊, 待加熱後放入蒜頭及辣椒炒香, 然後放入炸蝦, 和雞尾酒汁, 糖及鹽拌勻一起即
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