泰式冬陰公湯 |Rab'9U^  
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泰式冬陰公湯 #G\)ZheG  
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材料(八人份量) 2Hq!YsJ4]  
中蝦               1 千克 #6YNgJNk  
白蘑菇（切片）       200 克 #ob">R  
清雞湯             1 公升 Zwq_&cJK  
水               1 公升 3*'!,gK~[  
紅蔥頭（切片）       3 粒 6D
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香茅（切段）         適量 c8u&ev.U  
魚露               20 毫升 b.t]p  
南薑片             80 克 E]e6a^J#  
青檸汁             100 毫升 TQ>1u  
紅辣椒（切片）       1 隻 ?vk &k(FT  
紅咖哩醬 / 冬陰公醬     2 湯匙 KQ2]VN"?_  
卡菲萊姆葉(Kaffir Leave)   2 片 XBDlQe|>  
椰漿 / 牛奶         30 毫升 B,A/ -B\  
芫茜葉             1 茶匙 0phGn+"R  
芫茜根             1 茶匙 iaR'):TD  
蔥粒             1 茶匙 38f9jF%7j  
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製作過程
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1. 蝦去殼去頭，留尾，切雙飛，去腸 。 _p90Zm-3X  
2. 燒滾水，下 蝦殼及蝦頭用文火滾一小時，棄蝦殼蝦頭，留海鮮湯。 z43H]  
3. 蘑菇出水，開邊備用 。 WJhI6lu  
4. 清雞湯及海鮮煮滾，下紅蔥頭、香茅、魚露、南薑、芫茜根同煮約3分鐘 。 Ldig/:  
5. 加入青檸汁、紅椒、紅咖哩醬(或冬陰公醬) 及卡菲萊姆葉煮至發出香味 。 9GCxF`OB  
6. 放下中蝦及蘑菇，煮至蝦轉為粉紅色，熄火 。 2N>:GwN  
7. 倒入椰漿 (或牛奶)，灑上芫茜葉及蔥粒即成 。

呵呵~ 我煮的没有放牛奶或椰浆的！！ 最喜欢吃又酸又辣的！！

thanks a lot