薑汁煎雞翼 ,0T)Oc|HL/  
B5Va%?Wg?H  
XUsy.l/  
材料：(足三至四人的份量) 'yNPhI  
雞翼 5 隻 |vy]8?Ak  
薑絲或片 數片 ;]h.m)~|  
蒜 一個 !cCg/  
醃料： uFe'$ vI  
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許 ?~qC,N[  
煮菜酒 少許 ?;8M^a/  
鹽及沙糖 少許 ?@a$!_  
{v+a!#{c7  
$T*KaX\{B  
  N^@ \tg=  
醃法：   II#  
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 1hNEkpL^a  
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 ?1m ,SK  
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘 0^>E`/  
v:P!(`sF  
做法：  EW5]!%  
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 psD[j W  
2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ； A*Q[k 9B  
3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼 Xr2J:1pgg  
4. 將煎煮的雞翼上碟； 4GTrI@}3  
5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 2nx8iA  
OQ|,-  
貼士： t/Z!O z6ZE  
若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

thankyou

thanks

thank

thank

未食过呢种味嘅鸡奕喔，得闲试下先

thank you

thank