薑汁煎雞翼 CZRo{2!?U  
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材料：(足三至四人的份量) ~"2@A F
  
雞翼 5 隻 =L),V~b  
薑絲或片 數片 \N , '+  
蒜 一個 2\B9o `Y  
醃料： A'QGTT  
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許  $YY)g$  
煮菜酒 少許 3;S`
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鹽及沙糖 少許 etMh=/NFV  
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醃法：   _
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1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 ]ZzG!7  
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 ^h6$>n5  
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘 27E9 NO=  
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做法： 3R%UPT0>  
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 "R2t&X[9  
2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ； hQ}7Z&O  
3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼 d9-mWz(V+  
4. 將煎煮的雞翼上碟； mDF"&.(j  
5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 e4=FU&RpNH  

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貼士： J(EaE2  
若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

thankyou

thanks

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未食过呢种味嘅鸡奕喔，得闲试下先

thank you

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