【材料】
Dx<">4 肥牛片六
QBi&Q%p iy 洋葱一个(切粒)
eUiJl6^x 蒜头三粒(切粒)
eURy] 意粉半包
^QX3p,Y 幼盐半茶匙
n0o'ns 黑椒粉半茶匙
8FY.u{93 绍兴酒一汤匙
e=b>:n 青葱一条
Vc!` BiH 蚝油一汤匙
]fH U/% 3JuWG\r)l 【做法】
?`+46U% (一)用滚水加一汤匙油烚熟意粉(约十五分钟),再过冷河沥干水。
S1Q2<<[ (二)葱切粒、肥牛切片薄,待用。
0i}4T:J@` (三)用一汤匙蚝油、少许盐、一茶匙绍兴酒、黑椒粉腌肥牛约二十分钟。
3`@alhD' (四)烧红镬落一汤匙生油,爆香蒜粒、洋葱粒,加入肥牛片炒一分钟。
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:|n (五)加入意粉、幼盐、黑椒粉、一汤匙老抽及葱粒继续炒。
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az (六)落一汤匙绍兴酒,炒至颜色均匀即成
