七种方法教你把肉变嫩

各位蓝调网上的朋友，你们是怎么炒肉片的呀？现在我用七种方法教你把各种要炒的肉片怎样变嫩。 S<Rl?El<=  
p-CBsm5P  
淀粉法： *HC[LM  
将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。 N*mm[F2+F  
啤酒法： ^k#.;Q#4  
将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。 lhk=yVG3  
GF^)](xY+  
鸡蛋清法： (B/od#nU  
在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。 PQ0l<]Y  
LvM;ZfAEv  
食油法： A vh"(j  
炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。 r}>q*yx:  
'L k&iph  
盐水法： /7`fg0
A  
用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩。 K-<kp!v  
MJyz0.9c  
芥末法： &gv{LJd5b  
煮牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉易煮烂，且肉质鲜嫩。 3QZ~t#,7ij  
jsp)e=  
苏打法：  <u=k X  
将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质松软可口。