【材料】
Z"Hq{?l9 肥牛片六
lY`WEu 洋葱一个(切粒)
U= n 蒜头三粒(切粒)
8M!9gvcaO 意粉半包
EB+4]MsD 幼盐半茶匙
g=4P-i3 黑椒粉半茶匙
Om:Gun\% 绍兴酒一汤匙
#oEtLb@O 青葱一条
!?i9fYu 蚝油一汤匙
Y(rQ032s Dy. |bUB!f 【做法】
u];\v%b (一)用滚水加一汤匙油烚熟意粉(约十五分钟),再过冷河沥干水。
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+F (二)葱切粒、肥牛切片薄,待用。
{yf,:5 (三)用一汤匙蚝油、少许盐、一茶匙绍兴酒、黑椒粉腌肥牛约二十分钟。
olo9YrHn (四)烧红镬落一汤匙生油,爆香蒜粒、洋葱粒,加入肥牛片炒一分钟。
_%rkN0-(a (五)加入意粉、幼盐、黑椒粉、一汤匙老抽及葱粒继续炒。
T^|6{ S\ (六)落一汤匙绍兴酒,炒至颜色均匀即成
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