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椒拌鲜菌
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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椒拌鲜菌
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图片：
煲一锅白白净净的米粥，配肉松或者味鲜可口的小菜温润着脾胃，顺而除去大鱼大肉的年味。
bJ d| mm/v
Z U4=&K
开胃营养的小菜提前感知了春天，让春天又多一些色彩。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-03-12 21:09 |
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ψ山村老师ζφ
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图片：
原料：
5b7(^T^K
'UIFP#GtFO
蟹味菇、白玉菇220克、蒜苗50克、大蒜3瓣、红椒1/2只、生抽1大匙、葱姜少许、素G粉1小匙、盐少许、水适量。
:xPo*#[Z(A
)*;Tt @'y
做法：
iVI&
p)yP_P
1、蟹味菇和白玉菇去根部后清洗，蒜苗择断清洗；
3!{imQ T
9k H~=`: ?
2、分别用热水淖一下，蒜苗断生；
Yt]`>C[|D
2!J#XzR0W
3、蒜瓣、生姜切片、红椒、葱切小断；
dZ`Y>wH_
1@}F8&EZ
4、碗内盛250ml凉开水加生抽，放入蒜瓣、葱姜和红椒米，加盐和素G粉调味；
<|}Z6Ti
/GIGE##1F
5、拌汁冷藏1小时左右；
E+@Q u "W
9{j MO
6、加入蟹味菇和蒜苗浸泡半小时左右；
+Y s GH~jX
(@+p z/
7、去汁装盘食用。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-03-12 21:12 |
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ψ山村老师ζφ
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1、蒜苗淖水时放一些盐比较会入味；
mnpk9x}m
}3#\vn0gT
2、淖完水过凉颜色才会显得嫩绿；
5$9$R(KU
c1f"z1Z
3、素G粉相当于鸡精的作用，是一种纯素的鲜味粉，也可以加入鸡精调鲜；
%Ig$: I(o
rFXdxRP;M
4、拌汁冷藏是为了使口感更浓郁；
^')8-aF .
&L8RLSfX
5、浸泡的时间视每个人的口味调节，喜欢咸辣味的可以让泡的时间延长。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-03-12 21:13 |
2 楼
不过尔尔
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菌类要多吃
等
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Posted: 2010-03-12 21:21 |
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ψ山村老师ζφ
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量少了，不够吃
你说再见情人
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Posted: 2010-03-12 21:27 |
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Kelvin...^_^...
最緊要開心
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十分精致阿
光榮家族
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Posted: 2010-03-13 00:59 |
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不过尔尔
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蟹味菇少见
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Posted: 2010-03-13 02:16 |
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那样好的口感
你说再见情人
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Posted: 2010-03-13 13:49 |
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猪哥
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睇到口水流
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Posted: 2010-03-15 18:17 |
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地平线
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少佐D丫，唔够食
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Posted: 2010-03-15 18:45 |
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